BIO Miso rýžové

Do polévek, omáček. Nepasterované. 

Složení: sojové boby bio, rýže bio, mořská sůl, Aspergillusoryzae (koji). 

Země původu: Japonsko 

Miso je tradiční lahodně slané, léčivé dochucovadlo. Má podobné použití, konsistenci i chuť jako náš polévkový Masox, avšak je vyrobeno 100 % z rostlinných zdrojů. Sójové boby (případně s některou obilovinou) fermentované podle požadovaného účinku 1 - 10 let (i více) v tlaku a se solí. Pro své unikátní léčebné, dietetické i chuťové vlastnosti má mnohostranné použití při přípravě základních pokrmů i účinných léčebných specifik. Miso je bohatým zdrojem živých enzymů pro trávení, snadno stravitelných bílkovin, cenných minerálních látek, vitamínů a esenciálních olejů, to vše v dokonale vyvážených poměrech. Lidé miso odnepaměti nazývali rovněž zdrojem životní síly. Orientálci dodnes začínají svůj den teplou miso polévkou, což je vlastně běžná zeleninová polévka ochucená malou lžičkou misa (namísto Magi či Masoxu). Při kvalitní dlouhodobé fermentaci se z misa uvolňuje temně hnědá hustá a chuťově velmi výrazná tekutina zvaná Tamari. Z ní se potom ředěním získává známá sójová omáčka. Světlé (mladší) formy misa jsou vhodné i pro děti. 

Účinky: Zásadotvorná potravina. Vyrovnává PH žaludku a střev. Zdroj proteinů. Vyvážené množství všech aminokyselin, zvláště v ječmenném a rýžovém misu. Miso obsahuje vyrovnané množství vysoce kvalitního tuku. Dále obsahuje vápník, železo, draslík a hořčík. Napomáhá rozpouštění cholesterolu v krvi a udržuje cévy v pružném stavu (prevence arteriosklerózy a vysokého tlaku krve). Nemoci z ozáření. Váže na sebe radioaktivní látky, které pak vyloučí tlustým střevem. Vhodné při CT, rentgenech, sono nebo ozařování.